Carte et menus

·       Plateau de charcuteries

·       Cake chèvre tomate ou Thon olive, aneth

·       Poulet rôti

·       Cabillaud Paprika

·       2 choix de salade composées 

·       Plateau de fromages

·       Dessert au choix *

·       Pain et condiments

·       Pâté en croûte Richelieu

·       Terrine de poisson

·       Rôti de Porc

·       Filet de dorade sce vierge

·       2 choix de salade composées *

·       Plateau de fromages

·       Dessert au choix *

·       Pain et condiments

·       Saumon fumé et ses toasts

·       Quiche au crottin de chèvre

·       Rôti de bœuf

·       Pavé de saumon rôti

·       2 choix de salade composées *

·       Plateau de fromages

·       Dessert au choix *

·       Pain et condiments

·       Foie gras et ses toast chutney de figues ou oignons

·       Terrine de queue de langoustes

·       Noisette d’agneau au romarin

·       St Pierre en écaille de courgettes

·       2 choix de salade composées *

·       Plateau de fromages

·       Dessert au choix

·       Pain et condiments

·       Terrine de canard aux poivre vert

·       Quiche aux légumes confits

·       Suprême de pintade forestier

·       Rouget snacké provençale

·       Garnitures aux choix *

·       Plateaux de fromages

·       Dessert au choix *

·       Pain et condiments

100 pièces salées

·       20 Assortiment de petits fours salés

·       10 croustades chèvre tomate confite

·       20 Navettes assorties

·       10 Brochettes Tomates, Mozza, Jambon cru

·       20 Cannelés légumes

·       10 Radis noir crevettes

·       10 Verrines mousse curry, crevettes

100 pièces salées et 30 pièces sucrées

·       20 Mini Bun’s poulet estragons

·       20 Assortiment moelleux

·       10 Club nordique Thon, Tomates confites

·       10 brochettes de légumes

·       10 Croustades chèvre tomate

·       10 Sablés Dôme Tomate

·       10 Verrines cappuccino guacamole surimi

·       10 Verrines légumes sauce aux herbes

·       30 petits fours sucrés assortis

150 pièces salées et 60 pièces sucrées

·       10 Assortiment moelleux

·       10 Mini Bun’s poulet estragons

·       10 Mini Bun’s Thon tomate

·       10 croustades guacamole crevettes

·       10 Sablés dôme tomate

·       10 Sablés Bavarois mozza

·       20 Brochettes de crevette Thai

·       20 Brochettes Magret, raisin, framboise

·       10 club nordique thon tomate

·       10 club nordique saumon

·       10 Verrines cappuccino guacamole surimi

·       10 Cuillères poire magret de canard fumé

·       10 Cassolettes asperge saumon fumé

·       30 Petits fours sucrées assortis

·       10 Brochettes de fruits

·       10 Macarons assortis

·       10 Verrines panna cotta fruits rouges

190 pièces salées et 60 pièces sucrées

·       20 Pain d’épice Foie gras gelée de pêche

·       20 Mini gaufres saumon

·       10 Croustades guacamole crevettes

·       10 Croustades chèvre tomate

·       20 Navettes assorties

·       10 Mini chouquette tarama

·       10 Pétales de betterave sojia et œufs de lump

·       10 Wraps poulet curry

·       10 Brochettes magret, raisin, framboise

·       20 Brochettes saumon

·       10 Rubans carotte chèvre miel piment Espelette

·       10 Sablés dôme de tomate

·       10 Sablés dôme butternut

·       10 Verrines de légumes sauce aux herbes

·       10 Cuillères carpaccio St Jacque mangue

·       10 Cassolettes asperge saumon fumée

·       30 Petits fours sucrées assortis

·       10 Verrines tiramisu

·       10 mini Tropézienne

·       10 Macarons assortis

• ½ Langouste                                                             au Cours
• Terrine de poisson                                                     5.90 € pers
• Tomates Fraicheur                                                    4.80 € pers
•  Assortiment de charcuterie (7pièces/pers)              5.90 € pers
• Assortiment de crudité                                              5.00 € pers
• Avocat au crabe                                                        4.60 € pers
• Ananas cocktail                                                         6.50 € pers
• Pamplemousse cocktail                                            5.00 € pers
• Coquille de saumon                                                  5.00 € pers
• Coquille de crabe                                                      6.20 € pers
• Coquille de langouste                                               15.00 € pers
• Fond d’artichaud norvégien                                       6.20 € pers
• Tartare de Thon                                                         5.50 € pers
• Tartare de saumon                                                     5.10 € pers
• Terrine de poulet au citron                                         4.80 € pers
• L’exo saumon                                                             6.00 € pers
• Mille-feuille Foie Gras                                                7.50 € pers
• Finger Foie gras                                                         5.50 € pers
• Bavarois Saumon avocat                                           5.50 € pièce
• Superposition                                                             6.00€ pièce
• Saumon en Bellevue min 10pers                               7.60 € pers
• Blinis Norvégien                                                         5.50 € pers
• Terrine St Jacques et Saumon fumé                          7.10 € pers

• Feuilleté au ris de veau                                               6.90 € pièce
• Feuilleté au jambon                                                     18.90 € Kg
• Bouchée à la reine, ris de veau                                   5.20 € pièce
• Pâté Lorrain                                                                 8.50 € pièce
• Saucisson Brioché                                                       5.80 € pers
• Coquille St Jacques Normandes                                 8.00 € pièce
• Cassolette de Lotte                                                      7.50 € pièce
• Cassolette lutée du pêcheur                                        7.50 € pièce
• Tourtière aux 2 poisson                                                7.30 € pièce
• Clafoutis de poissons                                                   5.50 € pers
•  Boudin noir Antillais                                                    15.90€ le Kg
• Boudin blanc Antillais                                                   19.90€ le Kg
• Quiche Lorraine                                                             
• Quiche saumon épinard
• Quiche crottin de chèvre
• Quiche aux oignons
• Quiche thon tomate